ひがしどおり新そば街道まつり(秋)

地元の名人たちのそばを食べ歩き

村内の各集落の集会場などを会場に、それぞれが腕によりをかけた新そばを提供。
稲作が難しかった東通村では、地域ごとにそばづくりが受け継がれています。
「東通そば」とも呼ばれ親しまれている最大の特徴は、鶏ガラに地元産のコンブや煮干し、さらには地場産野菜やキノコ類を使った滋味あふれる出汁の旨さ。
出汁食材は地域ごとに違うので、少し太めの手打ち十割そばの香りと食感とともに、ぜひ味わってほしい郷土の味です。

                                       
2021年度は、地元の名人たちのそばをお家でいただく新スタイルイベントとして開催!
今年の蕎麦関連初イベントです!コロナ禍もありお持ち帰りでお家で味わっていただくスタイル。村内2団体が参加し、それぞれが腕によりをかけた新そばを提供。少し太めの手打ち十割そばの香りと食感をぜひ味わってください。

ひがしどおり新そば街道まつり(秋)


開催場所
東通村各集落
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電話番号
0175-27-2111(東通村農林畜産課)
開催日
10月上旬
URL
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